2月料理教室を振り返って・・・（告知あります！）

昨年１０月より開校した料理教室 BringKitchen

２月も多くの方にレッスンを受けて頂き、お礼申し上げます。 また、新型コロナウイルの感染症拡大防止のため３月のレッスンを全て中止とさせて頂きました事に、お詫び申し上げます。 毎日報道される新型コロナウイルスのニュースを確認していると思わすにいられない

「この状況っていつまで・・・？」

みなさんも、同じことを感じられていると思います。 集団感染予防の措置として取られている政策からの影響にも、苦労されている方が多いと思います。 イベントの中止に、飲食店、旅行業界の落ち込み、ジムの閉鎖など、日常生活に大きな影響が出ています。 うちの息子も学校の休校で、いきなりの学童弁当の始まり。 今日のニュースでは、お弁当需要が高まり「ミニトマト」の売り上げが伸びている報道がされていました。 私も買いに走った一人です・・・（笑） 「おうちごはん」や「お弁当」の需要が高まっている今なので、【レシピ】をたくさん作ろうと毎日頑張っています。

「こんな感じに作るのね。」

と、見ていただけるように料理工程の写真を細かく撮影しています。 参考になって頂けると嬉しいです。

そして、告知です！

今月より「フレンドクック」さんにて

レシピ掲載が始まりました！

私のレシピをもとにライターさんが食材の素敵な情報を書いてくださっています。 ぜひ、見てみて下さいね！

Friendcook

ご好評を頂いておりますトライアルレッスンですが、４月まで延長させて頂きました。 こちらは、完全オーダー制のマンツーマンレッスンとなります。 これは、本格的に通って頂く前にBring Kitchenを知って頂き、そして日々の料理の悩みや、ご家族の事をゆっくりと伺うことにより、生徒様に寄り添ったレッスンを行うことを目的としております。 なので、ご要望やリクエストをここぞとばかりにお話下さいね！ ４月レッスンを受付中です。 ぜひ、この機会にBring Kitchenをご体験いただければと思います。 ２月の通常レッスンは、１月通常レッスンの繰り越しもあり、賑やかな内容となりました。

毎月、お友達同士で通って下さるＩ様と、H様。

１月のレッスンと、２月のレッスンをさせて頂きました。

通常レッスンに通って

下さる方にはファイルを

プレゼントさせて頂いています。

１月レッスンは「おうち居酒屋」

鶏ひき肉と蓮根の活用をレッスン。

「食材の使いまわし」はBring Kitchend

で身に付けて頂きたいテーマの一つ。

その思いを込めてレッスンさせて頂きました。

お楽しみの主食は鮭と牛蒡の炊き込みご飯。

塩鮭を使った簡単な炊き込みご飯です。 五目きんぴらでも使った「ささがき牛蒡」 包丁の持ち方なども説明させて「いただきました。 甘くて・辛くて・酸っぱいスープと炊き込みご飯は鍋ごとサーブ。

食べ放題です（笑）

ご常連のT様も１月と２月のレッスンを

お申込み頂きました。

T様のお楽しみの主食はアジアン麺。

市販品を活用した盛りつけるだけの簡単和えソバ。 とても気に入って頂き、「作たよ！」と嬉しいご報告を頂きました！

こんな感じでお食事して頂きました。

トライアルレッスンでは、エスニック料理をリクエスト頂きました。

鯖缶パッポンカリーをリクエスト頂いたＩ様。

フライパンで作るタイのカレー。

あっいう間に出来上がるのにI様は驚かれていました。

そしてお楽しみの主食は、やはりアジアン麺！

皆さまに「美味しい！」と、おしゃっていただいています。

スパイスカレーをリクエスト頂いたのはS様。

ルーを使わずに、スパイスで作る本格カレー。

一時期、スパイスにハマっていた時期があり、熱く語らせて頂きました（笑）

トッピングをたくさんするのも楽しんで頂けました。

S様も２月レッスンのお申込みえお頂きました。 ２月レッスンは「おうちフレンチ」 前菜から始まり、スープ、メイン、デザートのコース形式。 作った後は、私の方でサーブさせていただき、ゆっくりとお食事して頂きました。

温かい卵の前菜は手作りのホワイトソースで。 このなんの変哲もないホワイトソースですが・・・

私がホワイトソースを失敗すると言う

大事件を引き起こしました。

本当にすみません、大爆笑してくれたH様ありがとうございます。救われました・・・。

市販品ですが、トリュフソースで頂くリッチな前菜。 ご好評頂きました。 盛りつけに凝った蛸ときゅうりのサラダ仕立て

もう皆さま得意になっている「ヒラヒラきゅうり」で飾りました。 スープは人参のポタージュ。

人参によって味が変わるので、すべて牛乳の量は変えさせて頂きました。 メインはチキングリル －ハーブの香りーに・ブロッコリーのグリル・ペコリノロマーノを添えました。

マリネして焼くチキンは、作り置き料理にもなります。 フレンチと言っても、日常遣いできるレシピにと選びました。

ブロッコリーのグリルにはチーズを目の前で削って。 お好きなだけかけて召し上がって頂きました。 デザートは私の方でご用意。

とにかく甘いものを食べない私・・・ 頑張らせて頂きました（笑）

２月もたくさんレッスンさせていただき、ありがとうございました。

「料理って、楽しいな」 「料理って、こんなもんでいいのね」

より多くの方に料理を楽しんでいただけるように Bring kitchenは進化を続けます。

２０２０年３月レッスンは４月に繰り越しとなりました。

「春の恵み」山菜の活用 ・こごみのナムル ・ウドのきんぴら ・菜の花のクリームチーズ和え ・三つ葉のサラダ ・あさりの炊き込みご飯 ・汁物

４月にて受付中です。

ぜひ一緒に料理をしましょう♪

詳しくは「料理教室のお申込み」を確認下さい。 ご予約お待ちしております。

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