材料も味付けも2つだけ★【レシピ】テバニラ

makeahead18
2021年5月10日
読了時間: 4分

新型コロナウイルス感染予防対策といたしまして、講師体温を掲載させて頂いています。

２０２１年５月１０日　３６．７℃

いきなりですみません。

じつは私・・・

みりん処女なんです！

は！？

と、思われるかもしれませんが、この度、生まれて初めて「みりん」を使って料理をしました！

今まで新型コロナウイルス感染予防対策といたしまして、講師体温を掲載させて頂いています。２０２１年５月１０日　３６．７℃ いきなりですみません。じつは私・・・みりん処女なんです！は！？と、思われるかもしれませんが、この度、生まれて初めて「みりん」を使って料理をしました！今まで、私のレシピには「みりん」は出てきていないのです。母の教えで、酒と砂糖で甘味や照りを出してきました。それが、「宝酒造×レシピブログ」のコラボ広告企画で、めでたく「みりんデビュー」を果たしました！／ありがとうございます＼初めて手にする調味料にウッキウキな私。浮かれ気分でさっそく開けてみたのですが、これがびっくり！ー初みりんに驚いたことその１ーキャップが開けやすい♡ なんと２段構造になっているキャップ。普通に開けるキャップの裏側に、開封詮を開けるためのキャップが！こういう気遣いが日本の企業の素晴らしいところ！外国の調味料だと、まず考えられない構造。細口と広口の２WAYボトル。たいへんに使いやすいです、宝酒造さん。ー初みりんに驚いたことその２ーまるでリキュールのようなお味♡ まずは試食を

／ありがとうございます＼

初めて手にする調味料にウッキウキな私。

浮かれ気分でさっそく開けてみたのですが、これがびっくり！

ー初みりんに驚いたことその１ー

キャップが開けやすい♡

なんと２段構造になっているキャップ。

普通に開けるキャップの裏側に、開封詮を開けるためのキャップが！

こういう気遣いが日本の企業の素晴らしいところ！

外国の調味料だと、まず考えられない構造。

細口と広口の２WAYボトル。

たいへんに使いやすいです、宝酒造さん。

ー初みりんに驚いたことその２ー

まるでリキュールのようなお味♡

まずは試食をしたのですが、リキュールのような美味しさ！

これね、かき氷にかけて食べたら絶対に美味しい。

なるほどね・・・

お酒と砂糖では代用しきれない素晴らしさがあるわ・・・。

せっかくこれだけで完成されている調味料なので、味付けはシンプルで十分！

なので、「タカラ本みりん」と、オイスターソースだけの一発味付けにしました。

手羽先とニラを使った「テバニラ」のご紹介です

本みりん・料理のための清酒で作る料理レシピ

タカラ本みりん「国産米１００％」＜米麹で甘味まろやか＞

1回のご注文で12本まで宝本みりん送料12本まで1本分ギフトプレゼント家飲み家呑みヤマト運輸にて宝本みりん国産米100％調節ボトル 500ml 宝酒造

価格:433円 (2021/4/26 12:51時点) 感想(0件)

タカラ「料理のための清酒」＜米麹たっぷり２倍＞

宝酒造(株) 宝料理のための清酒米麹双麹仕込らくらく調節ボトル 500ML x6(代引不可)

価格:426円 (2021/4/26 12:53時点) 感想(0件)

モニターとして頂いた、この二つを使用したレシピです。

時間：３０分 材料：２人分 ・鶏手羽　８本・ニラ　１/２束（６０g）・生姜（すりおろし）　小さじ１・にんにく（みじん切り）　小さじ１/２・薄力粉　適量・ごま油　大さじ１ 調味料

・タカラ本みりん「国産米１００％」＜米麹で甘味まろやか＞　大さじ２

・タカラ「料理のための清酒」＜米麹たっぷり２倍＞　大さじ1 ・オイスターソース　大さじ２ 漬け込み用調味料 ・タカラ「料理のための清酒」＜米麹たっぷり２倍＞　大さじ２・醤油　大さじ２ 作り方 1. ビニール袋に手羽先と漬込み用調味料を入れたら軽く揉み、１０分程度漬け込む。 2. ニラを細かく切る。 3. タカラ本みりんと、オイスターソースは混ぜ合わせておく。 4. 1.の水気を切り、薄力粉をまぶす。 5. フライパンにごま油を入れて弱火にかけ、生姜、にんにくを加え、香りが出たら中火にし、手羽先を並べて焼く。 6. 焦げ目がついたらひっくり返し、タカラ「料理のための清酒」を加えて、蓋をして弱火で６分程度蒸し焼きにする 7. 中火に戻し、にらと3.を加えて、絡むように炒めたら完成。