クリスマス目前！今年も忘れてたアレ。【レシピ】しじみイタリアン
- makeahead18
- 2020年12月22日
- 読了時間: 3分
新型コロナウイルス感染予防対策といたしまして、講師体温を掲載させて頂いています。
2020年１２月２２日 ３６．４℃
クリスマス目前の今日。
今年のクリスマスはどうしようかな？
と、ワクワクしながらも悩む毎日。
去年と同じ丸鶏にしたいな。
前菜は、なにか新しいレシピ考えたい・・・
そ
の
ま
え
に
。
今年も忘れていた結婚記念日（笑）
去年は前日に思い出し、今年は当日思い出したけど、夫婦そろってスルー。
私：「今日結婚記念日だっ！」
主人：「おぅ・・・」
私：「なんかする？」
主人：「うーん、コロナだし。」
私：「そうだね。コロナだしね。」
コロナでスルーが決定した
昨日の午後１４時。
決定まで１０秒・・・。
結婚２３年目。
そんなもんです・・・
ちなみに、お祝いしようと思えばできた昨日。
夕ご飯は焼き鳥でした。
最近ハマっている焼き鳥作り。
これで３回目かな？
串打ちは慣れてきたのですが、焼きとタレはまだまだ・・・
焼きは、もちろんザイグル様で
価格:22,550円 (2020/12/21 12:39時点) 感想(2件)
まだまだ修行中なので、納得がいったらこのブログに書きます。
今日のレシピは「しじみ活」
着々と増やしているしじみレシピ。
今日はイタリアンに仕上げましたヨ！
時間：１０分 材料（２人分） ・しじみ ２００g ・トマト １個（２００g） ・玉ねぎ １/２（１００g） ・おろしにんにく 小さじ１/４ ・オレガノ 小さじ１/２ ・オリーブ油 大さじ１ ・ルッコラ（飾り） 適量 調味料 ・白ワイン 大さじ１ ・塩 ふたつまみ ・黒胡椒 少々 作り方 1. トマトと玉ねぎは、食べやすい大きさに切る。 2. フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、玉ねぎとおろしにんにくを入れて炒める。 3. 玉ねぎが半透明になったら、しじみと白ワインを加えて蓋をし、１分間蒸し焼きにする。 4. トマトとオレガノ、塩、黒胡椒を加えて全体が混ざるように炒める。 5. 皿に盛りつけてルッコラを飾ったら完成。
ポイント トマトを加えたら、火を通しすぎないように注意します。 蒸し焼きの際は、たまにゆすりながら蒸してください。 しじみは砂抜きしたものを使用してください。
オレガノが効いていて、トマトから出る出汁もでて美味しい♡
このままパスタを入れても美味しそうだけれど、それならあさりのほうがいいかな・・・？
他の貝でも（のほうが）美味しい気がしますが、しじみ一筋！！
体の為にせっせと続けます（笑）
ルッコラは彩だけでなく、ピリッとした辛みも、良いアクセントに
最近、ベランダ栽培しているルッコラ。
こういう時に役に立ちます。
何種類かご紹介しているしじみレシピ。
作り方は全て一緒で、蒸すのがポイント。
調理時間１０分以下のレシピばかりですヨ★
そして、まだまだ考え中のクリスマスレシピ。
なんにしよう・・・。
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