新型コロナウイルス感染予防対策といたしまして、講師体温を掲載させて頂いています。 2020年１２月３日　３６．３℃ 秋になると楽しみにしているのが「柿」を使った白和え。 始めて母が食卓に出したときは、美味しさに驚きました。 この柿を使った白和えは、どこかの懐石料理で出されたものと

新型コロナウイルス感染予防対策といたしまして、講師体温を掲載させて頂いています。 2020年８月５日　３６．７℃ 「アレンジ無限大♪冷ややっこ」コーナーにレシピを掲載中！ 今日のレシピは冷奴アレンジ。 先日の「香味やっこ」「キムチー奴」に続いて第3弾！ 「茄子やっこ」です★ 炒め

「アレンジ無限大♪冷ややっこ」コーナーにレシピを掲載中！ 夏の食卓に欠かせない冷奴。 刻みネギに鰹節。 お醤油をちょっとかけて・・・ なんていう、食べ方はしません。 いきなりですが、豆腐が大好きな私。 いつも通り、ちょっと変態的なこだわりがありまして・・・ ご興味ない方はレシピま

最近、とんと作っていない作り置き料理。 タイトル詐欺（←理由はこの日に語っています。） にもほどがあるのですが、作り置きをしていた頃によく作っていた煎り豆腐。 我が家はカレー味が定番で、豚肉と合わせます。 副菜的なポジションなのに、ボリュームがあって、我が家の男どもに人気（笑）

茹でるだけでもサイコーに美味しいブロッコリー。 もちろんお供はマヨネーズが最高なのですが、今日は少しだけ工夫を・・・ お豆腐を使ったディップなのですが、 がっつりマヨネーズよりもさっぱりといただけます♪ 混ぜるだけの簡単ディップのご紹介です！ 静岡クッキングアンバサダー

定番の揚げ出し豆腐。 少しだけ秋の気配を入れたくてエリンギを添えました。 味付けは 「本格料理だし」　ミツカン 八方だし 水とわってひと煮たちさせるだけで 簡単で美味しい揚げ出し豆腐の完成です！ フーディストアワード2019で頂いたミツカン 八方だし便利です。