【モニター】大きなサツマイモクリームのホットケーキ

どーんと大きなホットケーキ。

上にのせたクリームはサツマイモ！

しかも甘くないんです！ ガーリックパウダーまで入った大人味★

・・・・・。

白状するとこの日の作り置き料理の活用だったりします。 （livedoorさんのblogの詳細があります）

休日の朝、なんかホットケーキが食べたくなり朝食のメニューに決定！

何をトッピングするか考えて冷蔵庫を

ゴソゴソ・・・

作り置きのサツマイモペーストを見つけ大喜びで調理開始しました。

レシピと言えるか微妙ですが、一応作り方を・・・

時間：３０分

材料（２１㎝のフライパン１台）

・ 昭和産業　

ケーキのようなホットケーキミックス

１袋 ・卵　２個 ・牛乳　１００ｃｃ

【サツマイモクリーム】 ・サツマイモ　１５０g ・牛乳　３００㏄ 調味料

・塩　二つまみ

・黒胡椒　少々 ・ガーリックパウダー　５振り程度

作り方

１.サツマイモの皮を剥き、２㎝程度の半月切りにし、水にさらす。

２.鍋にサツマイモを入れてひたひたになるぐらいの水と塩を小さじ１/４（分量外）

　を入れて火にかける。

３.１０分程度煮てサツマイモに火が通ったら火を止めて、水を切りマッシャーで潰す。

４.牛乳 を加えて再び弱火にかけてマッシャーで潰しながら滑らかになるまで混ぜる。

５.調味料を入れてよく混ぜたらサツマイモクリームの完成。

６.ホットケーキを作る。 　ボールに卵と牛乳を入れて泡立て器でよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えて

　よく混ぜ合わせる。

７.フライパンを熱し、一度ぬれぶきんの上にのせ、少しさます。

８.生地を全て入れてふたをして４分間焼く。

９.表面にプツプツ小さな泡が出て、周りが乾いてきたら裏返し、３分焼く。 　火を止めて２分そのまま置いてから皿に盛る。

厚さがあるので、火加減が難しいのですが、 せっかくふんわりしっとりケーキのような口どけなので、 生地すべてを使って大きなホットケーキに挑戦しました

予想通りの仕上がりに大満足！

息子はテーブルに置いたとたんに歓声を上げてくれました。

予想に反してしょっぱいサツマイモクリームと、ほんのり甘いホットケーキ。 さらにメープルシロップをかけたら、もうたまらない美味しさ！

このサツマイモペーストは、１１月の料理教室のメニューに入れようと思っています。 パスタ、スープ、コロッケ等、アレンジは自在です！

この日はこんな感じの朝食に。 美味しい朝食で元気に一日過ごせました♪

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