【モニター当選】もちもち白玉肉団子鍋

「創味食品×レシピブログ」

モニターコラボ広告企画に当選！

創味シャンタンDXと創味のつゆを

プレゼントして頂きました

簡単＆激うま♪絶品シャンタン鍋をつくろう！

今回のテーマは鍋なので、ずっと作りたかった白玉肉団子鍋にしようと決めていました。

白玉で包んだ肉餡 シャンタンＤＸで中華風スープなので、水餃子をイメージ。 だけど冷蔵庫にニラはナシ・・・ ちょうど宅配の野菜から小葱が届いていたので代用したのですが、これが当たり！

もち～っとした白玉の優しい食感には

ニラよりも小葱のほうが合いました。

中華風のスープも美味しかったこと！ 少し薄めの味付けなので、スープも美味しくいただけますよ！

時間　４０分

材料（四人分）

（白玉団子６個+肉団子）

・白玉粉　１００g

・水　１９０㏄

・豚ひき肉　３００g

・小葱　一束

・卵　１個

・おろしにんにく　小さじ１/４

・片栗粉　大さじ１

（調味料）

・酒　大さじ１

・醤油　小さじ１

・塩　小さじ１/４

・ごま油　大さじ１

（鍋具材）

・白菜　５枚

・小松菜　１束

・春雨　３０g

・創味シャンタンDX　大さじ２

・水　１．２L

作り方 １.肉餡を作る。 ・小葱は細かく刻む。 ・ボウルにひき肉を入れて刻んだ小葱、卵、おろしにんにく、片栗粉、調味料を入れてよく混ぜる。

２.白玉粉をボウルに入れて水を少しずつ加える。 　耳たぶぐらいの硬さにこねたら６等分にする。

３.白玉で肉餡を包む。 　余った餡は一口サイズに丸める。

４.白菜と、小松菜はざく切りにする。

５.土鍋にお湯を沸かし、シャンタンを溶かす。

６.具材を煮て完成。

ポイント 白玉は手で広げ肉餡を少しずつ端から包みます。

白玉粉は扱いづらいのですが、ゆっくり優しく包めば何とかなります。

白くてまん丸な姿は可愛いですよ♪

今回は家にある材料で作ったのですが、肉餡にきのこや銀杏を入れても美味しそう。

シャンタンＤＸで味付けが一発で決まるのは本当に便利！

この冬は鍋の回数が増えそうです。

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