【レシピ】トースター仕上げ♪栃尾揚げの新玉味噌チーズ

今回の「栃尾揚げの新玉味噌チーズ」ですが・・・

栃尾揚げで、新玉ねぎで、味噌でチーズ。 んで、焼くのはトースター。

材料と調理方法のまんま・・・ たまに、どうしても料理名が浮かばない時があって、 そんな時は「まんま」になることが多い・・・ 【レシピ】里芋と鶏の味噌炒め とか、 【レシピ】ほうれん草とお揚げのバター醤油炒め とか。 「料理なんてそんなもん・・・」 とも、思うのですが、他の料理家の皆さんは、なんかうまーく料理名をつけている気がする・・・ なので、今回も無理やり「トースター仕上げ♪」なんて入れてみたけど、これで良いものか・・・ ・・・ネガティブ！？ チョットネ！

やる気も出ない日もあります。

ローが入っているそんな日でも、簡単に作れるレシピです。

静岡クッキングアンバサダー 頂いた新玉ねぎで作りました！

時間：１５分 材料（二人分）

・静岡県産　新玉ねぎ　１/２個

・栃尾揚げ　１枚

・とろけるチーズ　５０ｇ

調味料

・麦味噌　大さじ１

・砂糖　大さじ１

・ごま油　小さじ１

・塩　ふたつまみ

作り方 １.新玉ねぎは繊維に沿って切り薄切りにする。 ２.新玉ねぎをボウルに入れて塩をふり、軽く揉む。

３.別のボウルに味噌と砂糖を入れてよく混ぜる。 ４.水分を絞った新玉ねぎを加えて混ぜ、ごま油を加えて更によく混ぜる。

５.栃尾揚げは食べやすい大きさに切り、アルミホイルにのせる。 ６ 4.を栃尾揚げの上にのせて、さらにとろけるチーズをのせる。

７.トースターで焦げ目がつくまで焼いたら完成。

ポイント

新玉ねぎの水分を抜くために塩で揉みます。

２分程度は置いて、しっかりと絞ります。 味噌は麦味噌が甘くておススメですが、ご家庭にあるお味噌で大丈夫です。

料理名通りのまんまの味ですが、ちょっとだけ秘密が。 味噌が「麦味噌」なんです。

甘めの味噌が好みな我が家は、「麦味噌」一筋！ 普通の味噌で作るなら、砂糖を気持ち足してもいいかもしれません。 なぜなら、甘い新玉ねぎと甘い味噌を楽しみたいから（笑）

食べ応えのある栃尾揚げと、チーズで思ったよりボリュームがあります。 疲れた日の副菜や、つまみにオススメなレシピですヨ！

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