【レシピ】厚揚げと桜海老のエスニック塩焼きそば

だーい好きなエスニック料理

・・・なのに。

辛いものがダメなんです・・・。

「エスニック」＝辛い

と、お考えのみな様、すみません。

子供でも食べれる甘い焼そばです（笑）

でもね、ナンプラーと桜海老で、しっかりとエスニック！

今回、なにが素晴らしいって、付属の粉末ソース！

味のバランスが絶妙で、塩の旨味を主張しつつ、きちんとナンプラーを立ててるの。

リピ決定の絶品レシピです♪

「東洋水産×レシピブログ」の モニターコラボ広告企画に参加中！

アレンジ焼そばレシピ

頂いた「マルちゃん焼そば 塩 ３人前」で作りました。

時間１０分

材料（二人分）

・マルちゃん焼そば　塩　２玉

・厚揚げ　１５０g

・桜海老　１０g

・鷹の爪　１本

・水　１００ml

・ごま油　大さじ1

調味料

・マルちゃん焼そば付属粉末ソース１袋

・ナンプラー　小さじ１

・砂糖　小さじ２

トッピング

・卵　２個

・サラダ油　小さじ２

・パクチー　お好みの量

・レモン　お好みの量

作り方

１.厚揚げは１㎝程度の食べやすい大きさに切る。

２.フライパンにサラダ油と鷹の爪を入れて中火にかける。

３.厚揚げを重ならないように入れて焼く。

４.軽く焦げ目がつくまで焼いたらひっくり返し、桜海老を加える。

５.全体がなじんだら麺を入れて、その上に水を加えて静かにほぐしながら水がなくなるま

でよく炒める。

６.弱火にして付属粉末ソース、ナンプラー、砂糖を加えて、よく混ぜ合わせる。

７.別のフライパンに目玉焼きを作る。

８.焼そばを皿に盛りつけて、目玉焼きと、パクチーを盛りつけて、レモンを飾ったら完成。

ポイント

ナンプラーは塩分が強いので、付属の粉末ソースは控えめに使用します。

お好みで調整してください。

レモンをたっぷり絞って召し上がれ！

パクチーが苦手な方は、三つ葉や紫蘇でも。

息子は当然パクチーがダメなので、トッピングしなかったのですが、そのままでも美味しい！

桜海老が絶品で、塩の旨味とナンプラーをしっかり吸って美味しいったらありゃしない！

エスニック好きならぜひ作って頂きたいアレンジ焼そば。

辛さもお好みで（笑）

＃おうちごはん 　＃ランチ　＃レシピブログ 　＃東洋水産 　＃マルちゃん 　＃焼きそば 　＃塩焼きそば 　＃エスニック 　＃ナンプラー 　＃厚揚げ 　＃桜海老　＃簡単レシピ　＃料理教室　＃東京都　＃羽村市　＃青梅線　#小作駅　＃駅近　＃Bringkitchen　＃ブリングキッチン　＃ネクストフーディスト　＃フードコーディネーター　＃料理研究家