ほっこり♡新じゃがのバター煮

「新じゃが＆新玉ねぎ まるごと活用レシピ☆」コーナーにレシピを掲載中！

この季節のお楽しみの新じゃが。

新じゃがはサイズが小さいものが多いのですが、大きいものが手に入ったので、さっそく煮ることに。

味付けは塩とバターのみ。

旬の美味しい野菜はシンプルに頂くのが１番！

人参のグラッセを作る要領で煮ますヨ♪

時間２０分

材料（二人分）

・じゃがいも　３個（３５０g）

・豚バラ肉　５０g

・無塩バター　１５g

調味料

・だし汁　３００㏄

・塩　小さじ１/４

作り方

１.じゃがいもは皮を剥いて芽を取り、３～４等分に切る。

２.豚バラ肉は１㎝幅に切る。

３.鍋にだし汁、じゃがいも、塩、バターを入れて中火にかける。

４.沸騰したら豚バラ肉を加える。

５.灰汁を取ったら、蓋をして弱火で１０分煮たら完成。

ポイント

有塩バターを使用する場合は、塩を控えて下さい。

バターとじゃがいもってどうしてこんなに合うんだろう♡

豚肉からも出汁が出て美味しいんです。

お醤油の甘い肉じゃがも素敵だけど、塩×バターだと、ちょっと洗練した味になります。

お酒にも合いますよ！

新じゃがの美味しい時期に是非作ってみて下さいね♡

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