【時短レシピ】フライドポテトｄｅ絶品おかず（豚トロ×梅干し）

勝手にシリーズ化している

「フライドポテトde絶品おかず」

まだまだ止まらないフライドポテト愛♡

どんな食材と合わそうか？

味付けは？

と、考えてるのは楽しいのですが、たいていが冷蔵庫にあるものや使いたいストックだったりする（笑）

この時は、フライドオニオンを使っちゃいたくて、

この時はモニター。

これは春キャベツが食べたかったんだけど、味付けに使ったアンチョビペーストを開けたかった（笑）

コレです。

ブルーのパッケージがオシャレ♡

んで、今回は梅干し。

母からもらった梅干しを食べちゃいたくて、味付けに選ばれました！

梅干しは色々なタイプがありますが、果肉が多い大粒のものを使っています。

柔らかい果肉だど、実がほぐれやすく、扱いやすいですヨ！

時間１５分

材料（二人分）

・冷凍フライドポテト　２００g

・豚トロ　１５０g

・梅干し（大粒）　２個（２０g）

・にんにく　１/２かけ

・サラダ油　小さじ1

調味料

・酒　大さじ２

・塩　ふたつまみ

作り方

１.にんにくは皮を剥き、薄くスライスし芽を取っておく。

２.フライパンを中火にかけてサラダ油とにんにくを入れる。

３.にんにくから香りが出たら、豚トロを重ならないように入れて両面に焦げ目がつくまで焼く。

４.いったん豚トロを取り出し、同じフライパンにフライドポテトを重ならないように並べて焼く。

５.片面に焦げ目がついたらひっくり返し、梅干しを加え潰しながら炒める。

６.豚トロをフライパンに戻し、酒、塩を加えて全体が混ざるように炒めたら完成。

ポイント　

豚トロから出る油も利用してフライドポテトを揚げ焼きにします。

梅干しにより塩分が変わりますので、塩は調整して下さい。

最後に種は取り出します。

冷凍フライドポテトは種類がありますが、太めのほうが美味しいです。

梅干しの種ですが、炒めているうちに果肉が剥がれ、こんな感じになります。

綺麗に種だけ残ると気持ち良い（笑）

今回の梅干しは塩分控えめの甘めのもの。

優しい梅の風味が広がります。

豚トロの旨味を吸ったフライドポテト。

美味しすぎて、理性を失う（笑）

脂質も糖質もどんと来い！

ちょっと危険な魅惑のレシピ。

自分への「甘やかしデー」にオススメですよ！

私は毎日が甘やかしデー・・・

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