とろ～り♡【レシピ】ブロッコリーと半熟卵のチーズ焼き

「福島クッキングアンバサダー」で頂いた福島県産のブロッコリー。

ずっしりと重く、触るとしっとりしていて、みずみずしい！

すでに、何個か料理していますが、濃いグリーンがどんな料理にも映えてので

楽しいったらありゃしない♡

今回ご紹介のレシピは、半熟のゆで卵をブロッコリーにのせてチーズをパラリ。

トースターにエイッていれて焼けば、

アッツアツのウッマウマ♡

休日のブランチや、ワインのお供に

ピッタリなメニューですヨ！

福島クッキングアンバサダー

頂いたブロッコリーで作りました！

時間：３０分

材料（二人前）

・福島県産ブロッコリー　１株

・卵　２個

・とろけるチーズ　５０g

調味料

・ハーブ塩　ひとつまみ

・黒胡椒　少々

作り方

１.ボウルに水を張りブロッコリーを入れてしばらく置いたのち、振り洗いをする。

　ブロッコリーのつぼみの部分は小房に分けて切り、茎の部分は皮を剥いて２㎝程度の幅に

　切る。

２.半熟ゆで卵を作る。

　（今回は沸騰から４分で引き上げました）

３.別の鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したら塩（分量外）とブロッコリーの茎の部分を

　入れる。

　ひと煮たちしたら小房の部分を入れて１０秒で引き上げて水気を切る。

４.皿に水気を切ったブロッコリーを盛りつけて、皮を剥いた半熟卵をのせてハーブ塩と

　黒胡椒を振る。

５.とろけるチーズを上からかけて、トースターで１０分焼いたら完成。

ポイント

ブロッコリーは水にさらしません。

チーズは固まりやすいので、熱いうちにお召し上がりください。

１０分間トースターで焼いても・・・

卵とろ～り♡

黄身を絡めたブロッコリー・・・

たまらん！！

ブロッコリーの緑に卵の黄色が映えます。

トースターで仕上げるので、手軽に作れます。

栄養バランスの良い組み合わせなので、おススメです♪

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