缶詰アレンジ★【レシピ】トマトとルッコラのスモークオイスターサラダ

新型コロナウイルス感染予防対策といたしまして、講師体温を掲載させて頂いています。

2020年８月２０日　３６．６℃

美味しい美味しい福島県産のトマト。

頂いたトマトで、早速作りましたヨ！

サラダを。

芸がない・・・（笑）

どんな食材と合わせようか頭をひねり、白羽の矢を立てたのがスモークオイスター。

「缶詰おつまみ」でよく見かけるこの子です。

こちらをパカっと開けて、ワインに合うおつまみサラダに仕上げました♪

お約束の調理時間１０分以下ですヨ！

福島クッキングアンバサダー

頂いたトマトで作りました！

時間：１０分 材料（４人分） ・福島県産トマト　1個（250g） ・ルッコラ　60g ・スモークオイスター　1缶 調味料 ・塩　ひとつまみ

作り方 1. ルッコラは食べやすい大きさに切る。 2. トマトは皮を湯剥きし、一口大に切る。 3. ボウルにルッコラ、トマト、オイルごとのスモークオイスター、塩を入れてよく和えたら完成。

ポイント スモークオイスターはメーカーにより塩分が異なるので、使用する缶詰に合わせて調整します。

もともと皮の薄い福島県産のトマト。

「皮は向かなくてもいっかな～」

と、思ったのですが、一応、丁寧にと思い剥いたら、

やっぱり美味しい（笑）

若干の酸味は皮に含まれているので、取り除くことでまろやかな味に♡

丁寧に仕込んだ分、美味しくなる。

こういうの大好き（笑）

スモークオイスターの燻した感じが、フレッシュなトマトと合わさりオシャレな味になります。

えっとね。

言っていい？

ワイン泥棒（笑）

ルッコラの主張とスモークオイスターのクセ。

甘いトマトが調和してくれて、美味しいったらありゃしない！

飲み過ぎ注意！

な、危険なトマトサラダ（笑）

簡単に作っておうち飲みを楽しみましょう♪

#レシピブログ ＃福島クッキングアンバサダー ＃福島県産 ＃野菜 ＃トマト ＃ルッコラ ＃スモークオイスター ＃缶詰 ＃サラダ ＃おうちごはん ＃料理教室 #習い事 ＃東京都 ＃羽村市 ＃青梅線 #小作駅 ＃駅近 ＃Bringkitchen ＃ブリングキッチン ＃青梅市 ＃福生市 ＃レシピブログ ＃ネクストフーディスト #フレンドクック ＃フードコーディネーター ＃料理研究家