感動の便利食材！【レシピ】蕪のエスニックサラダ
- makeahead18
- 2021年5月20日
- 読了時間: 2分
新型コロナウイルス感染予防対策といたしまして、講師体温を掲載させて頂いています。
２０２１年５月２０日 ３６．３℃
先日の塩焼きそばの日の献立の時に登場したサラダ。
↓ この子です。
細切りした蕪の食感が何とも美味しいサラダ。
味付けはナンプラーを使ったエスニックです。
気温が上がってきて、なんとも恋しくなるエスニック料理。
旬が終わってしまう蕪で楽しみました。
このサラダのポイントとなる便利食材は、後ほどご紹介します
時間：１０分 材料：２人分 ・蕪 １個（１００g） ・きゅうり １本（１００g） ・パプリカ（赤） １/２個（４０g） ・レモン １/２個 調味料 ・ナンプラー 小さじ２ ・砂糖 小さじ２ ・ごま油 小さじ１ ・塩 少々 トッピング ・パクチー 適量 ・クラッシュピーナッツ 作り方 1. 蕪ときゅうり、パプリカは細切りにする。 2. 水にさらした後、塩を振りよく混ぜ合わせる。 3. 水気を絞りボウルに入れたら、レモンをを絞り、調味料を加えてよく和える。 4. 皿に盛りつけて、パクチーとクラッシュピーナッツをトッピングしたら完成。
ポイント 野菜の水気はしっかりと絞ります。
今回、もう一つ重要なポイントが
「クラッシュピーナッツ」
これが、どえらい便利で！
パラパラ～っと、振りかければアジアンな感じがさらに倍増！
アジア系の国に行くと、何気に料理にピーナッツが使われています。
ピーナッツの使い方が上手だなぁ・・・と、いつも感心していました。
今回見つけた「youki」さんのクラッシュピーナッツは、パラパラと振りかける手軽さが気に入りました。
価格:5,886円 (2021/5/7 11:52時点) 感想(0件)
ひとふりで、確実に料理のランクを上げてくれますヨ！
細切りにした野菜は食べやすく、モリモリとイケちゃいます♡
もちろん、パクチーは山盛りで♡
甘くて酸っぱい味付けがクセになるこのサラダ。
この夏の定番になる予感です。
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