ダイエットにオススメ！【レシピ】カリカリえのきの梅サラダ

香ばしく揚げたエノキ茸をのせたサラダ。

味の決め手はチューブ調味料の「ねり梅」

えのきだけにしっかりと絡ませてドレッシングとなります。

ダイエット中でも安心して頂けるボリュームサラダです★

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頂いた「ハウス　ねり梅」で作りました！

時間１０分

材料（二人分）

・エノキ茸　１００g

・グリーンリーフ　１００g

・サラダ油（揚げ油）　適量

調味料

・ハウス　ねり梅　小さじ１

・オリーブ油　小さじ１

作り方

１.エノキ茸は根本を落として手でほぐす。

２.グリーンリーフは適当な大きさに手でちぎって皿に盛る。

３.ボウルにねり梅とオリーブ油を入れてよく混ぜ合わせる。

４. １８０℃の油でエノキ茸を素揚げにする。

５.焦げ目がつき、水分が抜けるまで揚げて油を切る。

６. ３.のボウルにエノキ茸を加えてよく和える。

７.グリーンリーフの上に盛りつけたら完成。

ポイント

エノキだけは表面が硬くなるまでしっかりと揚げます。

この「ねり梅」がものすごく好みの味！

「紀州の梅干し」

って感じがして、梅干し好きにはたまらない味！

かつおだしも入っているので、旨味が強くて、オリーブ油と和えるだけで美味しいドレッシングになります。

カリカリに揚げたえのきだけもいい感じで、ダイエット中には嬉しいボリューム。

（この引きこもりで１キロ増加中・・・）

ぜひ全部混ぜ合わせて食べて下さい

カリカリのえのきにきっとハマりますヨ！

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