缶詰アレンジ♪【レシピ】紅しょうがとツナのゴーヤチャンプルー

新型コロナウイルス感染予防対策といたしまして、講師体温を掲載させて頂いています。

2020年７月３１日　３６．４℃

今日はツナ缶を使ったレシピです♪

パカンと開ければ使え、アレンジ自在！

そんな優秀食材は、ちゃっちゃと炒めてゴーヤチャンプルーに。

しかも紅しょうがと合わせて！

（大好き！）

これね、自分で言うのもナンだけど・・・

天才的組み合わせ♡

そんな自信満々なレシピのご紹介です！

時間：１５分 材料（二人分） ・ツナ缶　１缶（７５g） ・ゴーヤ　１本（２００g） ・紅しょうが　５０g ・卵　２個 ・ごま油　小さじ２ 調味料 ・酒　大さじ２ ・塩　ふたつまみ ・黒胡椒　少々 作り方 1. ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタと種を取りのぞき、５㎜程度の幅に切ったら水にさらす。 2. 卵は溶いておく。

3. フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、温まったら水気を切ったゴーヤと塩（少々・分量外）を入れて炒める。 4. ゴーヤに油が回ったらツナ缶をオイルごと入れる。 5. 全体を混ぜながら炒めたら、紅しょうがを加え、酒、塩、黒胡椒をで味付けをする。 6. 卵を全体にかかるように回し入れて、大きく混ぜたら完成。

ポイント ゴーヤは薄くきり、水にさらすことで苦みが抑えられます。 ゴーヤの苦みと、紅しょうがの酸味がクセになるチャンプルーです。

ツナのコクと、紅しょうがの酸味がクセになる味！

そこにゴーヤの苦みが・・・

もうね、大人の味です！

お酒に合うのは間違いなのですが、白ご飯にもイケました。

新たな食材の組み合わせが発見できて嬉しい！

この夏は、我が家の定番ゴーヤチャンプルーになりそうです。

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