スーパーフードで綺麗に♪【レシピ】ケールと紫キャベツのサラダ
- makeahead18
- 2020年8月6日
- 読了時間: 2分
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2020年８月６日 ３６．７℃
スーパーフードを取り入れてモデル級の美しさを！
嘘です。
いや、嘘ではないのですが・・・
「モデル」とか程遠いところにいるのに、急にどうした！？
と、お思いでしょう（笑）
こんなオシャなサラダを作った理由。
宅配野菜に「ケール」が入っていたから（笑）
はい。
そんな理由です。
でもね。
「ケール」がスーパーフードであるのは本当。
抗酸化力が高くて、ビタミンも豊富。
「青汁」の原料でもお馴染みですね★
「苦い」とか「まずい」イメージが強いケールですが、
茹でてしっかりとドレッシングを絡めると、食べやすいんですヨ！
時間：２０分
材料（４人分）
・ケール １００g
・紫キャベツ １００g
・ミックスナッツ ３０g
・サワークリーム お好みの量
ドレッシング
・白ワインビネガー 小さじ１
・塩 小さじ１/４
・チリパウダー 小さじ１/２
・ガーリックパウダー 小さじ１/４
・オリーブ油 大さじ１
作り方 1. ケールと紫キャベツは食べやすい大きさに切る。
2. ミックスナッツはビニール袋に入れて棒等で叩き砕いておく。
3. 鍋に湯を沸かし、塩（適量・分量外）を入れて沸騰したら紫キャベツを入れる。
4. １０秒茹でたらケールを加え、２０秒茹でる。
5. ザルに取り、流水で色止めをする。
6. ボウルに白ワインビネガー、塩、チリパウダー、ガーリックパウダーを入れ混ぜ合わせる。
7. オリーブ油を少しずつ加えてよく混ぜる。
8. 水気を絞ったケールと紫キャベツを加え、よく和え、皿に盛る。
9. ミックスナッツとサワークリームをトッピングしたら完成。
ポイント スーパーフードの「ケール」とナッツを使った栄養バランスの良いサラダです。 ケールは茹でる事により、食べやすくなります。水気はよく絞ってから和えましょう。
チリパウダーとガーリックパウダーが効いたドレッシングが美味しいです！
ナッツのトッピングはマストです！
あるとなしでは、雲泥の差。
クセのある野菜をナッツの香ばしさがカバーしてくれます♪
あとサワークリーム！
爽やかな酸味が病みつきの味にしてくれますヨ！
気分だけは「モデル」になれる「スーパーフード」を使ったサラダ。
食べたら綺麗になる！
気がする・・・
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