ビーフ１００％♪【レシピ】ハンバーグ★チェリートマトソース
- makeahead18
- 2020年7月26日
- 読了時間: 3分
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2020年７月２６日 ３６．５℃
ハンバーグ♡
我が家の偏食王子★息子の大好物のハンバーグ。
どんなに機嫌が悪くとも「今日はハンバーグだよ。」と言えば、笑顔になるハンバーグ。
そんな我が家の神頼み的なハンバーグに、さらなる魔法を！
チェリートマト
テッテレー♪
甘んまい、甘んまい、福島県産のチェリートマトをソースに♪
チェリートマトの形が残るギリギリを責めた（笑）
こだわりのソースです！
頂いたチェリートマトで作りました！
時間：30分 材料：２個分 ・牛挽ひき肉 ３００g ・玉ねぎ １/２個（１００g） ・卵 １個 ・パン粉 ２０g ・牛乳 大さじ２ ・サラダ油 小さじ２ ハンバーグ調味料 ・トマトケチャップ 大さじ１ ・ナツメグ 少々 ・塩 小さじ１/４ ・黒胡椒 少々 ソース ・福島県産 チェリートマト１３個（１５０g） ・バター ５g ・白ワイン 大さじ２ ・塩 ひとつまみ
作り方 １.チェリートマトはヘタを取り、縦半分に切る。 ２.玉ねぎは細かめのみじん切りにする。 ３.パン粉に牛乳をふりかける。
４.ボウルにひき肉を入れて、ハンバーグ調味料を入れてよく混ぜる。
５.玉ねぎ、卵、パン粉、を加えて更によく混ぜる。
６. ２等分に分けて、形を整える。
ポイント チェリートマトから出る水分をハンバーグにかけながら焼きます。 玉ねぎは細かめに切り、牛ひき肉と馴染みやすくします。 トマトケチャップをハンバーグのタネに入れることにより、コクが増します。
チェリートマトの旨味をハンバーグがしっかりと吸っています♪
今回はビーフ１００％のハンバーグにしたので、旨味が違います。
口の中にいつまでも味が残りますヨ♡
てんとう虫のような見た目が可愛い（笑）
このくらいチェリートマトの形が残っていると、食感もあり美味しいです。
皮は剥かずに、果実感も楽しめる仕上がりにしました。
煮崩れたトマトソースも素敵なのですが、せっかく美味しいチェリートマトなので果実感も楽しめるように♪
私のハンバーグのレシピにはタネにケチャップを入れます。
味も良くなり、ソースとの馴染みも良くなるんですよ！
可愛らしい見た目は、ハンバーグ狂の息子でなくてもウケます（笑）
ぜひ、作ってみて下さいね。
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