トリキムチ。 世の中「豚キムチ」はポピュラーなのに、鶏キムチがないのはなんでだろう？？？ なんか不思議に思って、作ってみたトリキムチ。 プリンプリンの鶏肉はキムチの辛さに負けていないし、長ネギも良い。 でも不思議なのは、これを食べても 「豚キムチ」は思い出さない。 まったく違う料

大好きなナンコツ。 出会いは今から〇十年前の２０代。 〇の中は１でしょうか？ ２でしょうか？　３・・・ どうでもいいような居酒屋で頼んだ「軟骨の唐揚げ」 あまりの衝撃な美味しさにおかわりを頼んだ記憶が（笑） 当時はスーパーで「ひざなんこつ」を売っていなかったので、お外でしか食べれ

美味しい美味しいタルタルソース。 フライにたっぷりとかけて頂けば幸せになれます♡ んで。 今日はそのタルタルソースをちょい底上げ！ 「ん？ビストロで出せちゃうんじゃない？」 って、ぐらい美味しい！ ※個人の見解です。 使ったスパイスはクミン♪ （背景はスイッチに夢中の息子。） ス

「酪農乳業界を応援！牛乳・乳製品消費レシピ」コーナーにレシピを掲載中！ 材料ほぼ市販品のピザ。 な・の・で・す・が。 ソースに、とっておきの秘密あり！ スパイスアンバサダーで頂いた「香りソルト　イタリアンハーブミックス」 オレガノ、バジル、セージ、パセリと、イタリアンによく使うハ

「この春食べたい♪たけのこレシピ」コーナーにレシピを掲載中！ 今が旬の筍。 灰汁抜きはちょっとめんどくさいけど、頑張れば旬の味が丸ごと頂けます♡ ほら照りてりでおいしそうでしょ？ 香りが違うんですヨ！ って・・・ この筍は私が灰汁抜きしたんじゃないけどね。 ・・・・・・。 いや、

ランチにピッタリなナポリタン。 「無性に食べたくなって作る」 と、よく聴きますが、この自炊率が上がっている状態では、 尽きてきているレパートリーの一つの存在。 「お昼ナポリタンでいいや・・・。」的な？ ちょっと可哀想なナポリタン。勝手に・・・ でもね。 そこにスパイスをちょい足し

「おうち飲みを楽しむ♪我が家の定番おつまみ」コーナーにレシピを掲載中！ 今日も「つまみ」レシピでございます・・・（笑） マヨネーズを油の代わりに使い、粒マスタードで風味を上げた炒め物。 ビールにめちゃくちゃ合います！ 旬の野菜の「アスパラガス」 シャクシャクなみずみずしい食感は、

「豚バラ茄子」 想像しただけで美味しい（笑） ツヤツヤに仕上がった豚バラ茄子はお甘めのオイスターソース味。 ご飯が進むヤツです！ 美味しく仕上げるポイントについてはアンダーラインを引きますね！ このレシピで炒め物上手になったら嬉しいな 時間１５分 材料（二人分） ・豚バラ肉（薄切

この度、「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画 「２０２０年 スパイスアンバサダー」に就任いたしました！ ／　嬉しい♡　＼ 思い起こせば、スパイスに取り憑かれたのもレシピブログさんのおかげ。 詳しい話は このあたり↓ に書いてあります。 「取り憑かれたスパイスカレー

５分あればできちゃう簡単つまみ★ 揚げたスナップエンドウにフライドオニオンを組み合わせました。 フライドオニオンは手軽に使えるし、アクセントになるし本当に優秀♡ トッピングだけじゃもったいない！ どんどん料理に使っちゃいましょう。 フライドオニオンを使ったレシピ やみつきおつまみ

冷凍のむき身あさりを使ったクラムチャウダー。 大粒で存在感が抜群です♡ これからが旬のあさり。 殻付きの生あさりも素敵なのですが、砂出しの必要もない手軽なむき身はやはり便利。 必要な分だけ使え、保存が効く有難い存在です。 むき身でも美味しい出汁がしっかりと出て、美味しいクラムチャ

「パパっと作れる！春休みお助けランチ」コーナーにレシピを掲載中！ だーい好きなナポリタン を・・・・ ／　どんぶりに　＼ ありそうでなかった感じですが、これがウマいのなんの♡ ケチャップ×バターの味付けが牛肉に合い、たまらない美味しさ！ 麺を茹でる手間がないので、簡単なのも嬉しい

／　どーん　＼ ・・・と、盛られた唐揚げ。 なんの変哲もありませんが、いつもの作り方より 「楽」なポイントが二つ。 ①味付けは塩麹のみ！ ②コールドスタートで油跳ね激減！ ①については、言わずと知れた方法ですネ！ 塩麹を令和の時代まで使ったことがなかった私・・・。 生姜をすって、

長ネギがたくさん入ったネギレバ。 使っている長ネギは、最近お気に入りの「泥付きネギ」です。 普通のネギより保存が効くし、何より太くて甘い！ お値段もお安いので、すっかり「泥付き」ファンに♡ そんな大絶賛のネギと鶏レバーを合わせたレシピです★ 時間２０分 材料（二人分） ・鶏レバー

最近、とんと作っていない作り置き料理。 タイトル詐欺（←理由はこの日に語っています。） にもほどがあるのですが、作り置きをしていた頃によく作っていた煎り豆腐。 我が家はカレー味が定番で、豚肉と合わせます。 副菜的なポジションなのに、ボリュームがあって、我が家の男どもに人気（笑）

「酪農乳業界を応援！牛乳・乳製品消費レシピ」コーナーにレシピを掲載中！ 常温保存ができる魚肉ソーセージ。 ４本束で２００円程度の安定のお値段！ しかも、すぐに食べれる憎いヤツ♡ マヨネーズをかけて、そのまま食べるのが１番好きなのですが、たまに主役を張っていただく日もあります。 【

肉巻きレシピはたくさんありますが、最近のお気に入りがほうれん草。 緑が鮮やかなで映えます（笑） 夕食のおかずでメインを張った後は、お弁当にちょこんと。 うん。可愛い♡ そんな使えるおかずは、ほうれん草の処理が命！ 詳しい写真入りでご紹介します★ 時間３０分 材料（２人分） ・豚バ

「新じゃが＆新玉ねぎ まるごと活用レシピ☆」コーナーにレシピを掲載中！ この季節のお楽しみの新じゃが。 新じゃがはサイズが小さいものが多いのですが、大きいものが手に入ったので、さっそく煮ることに。 味付けは塩とバターのみ。 旬の美味しい野菜はシンプルに頂くのが１番！ 人参のグラッ

旬の野菜「三つ葉」 親子丼の飾りなどに使われますが、主役になる美味しい野菜。 三つ葉が大好きで、近所の八百屋さんで安く売っていると必ず買います。 サラダもいいし、炒め物も美味しい！ バターとの相性が良いので、今回のレシピはオススメの食べ方です 時間１５分 材料（２人分） ・牛こま

白ご飯に絶対的に合うおかず。 牛バラ肉と、たっぷりの野菜を使った炒め物。 お肉も野菜も、思う存分たっぷり食べたいときにピッタリなメニューです。 味付けは甘めの甜面醤。 ご飯にのっけってワシワシ食べ